ظروف استیل
ظروف استیل چیست؟
مواد اصلی تشکلیل دهنده استیل آلیاژ آهن می باشد. از ترکیب آهن با دو یا چند ماده دیگر استیل تولید می شود.
استیل با ترکیب آهن با کربن برای قوی کردن استیل استفاده می شود. همچنین دارای عنصر های وانادیوم و تیتانیوم برای آسان شدن روند ایجاد می باشد.
عنصر های نیکل و کروم هم به آن برای جلوگیری از زنگ زدن اضافه می شود. این آلیاژ دارای بیش از ۱۲ درصد کروم ضد زنگ می باشد. همچنین از لایه نازکی اکسید کروم برای جلوگیری از اکسید شدن استیل در اطراف استیل استفاده می شود.
آشپزها با تولید ظروف استیل سبک جدیدی از آشپزی را تجربه کردند. امروزه ظروف استیل به عنوان یکی از بهترین انواع ظروف آشپزخانه به حساب می آید.
مزایا
- استیل های بگیر را بر روی اجاق‌های القایی هم می توان استفاده کرد.
- ظروف پخت‌وپز استیل همانند کاسه و بشقاب استیل، خصوصا استیل 18/10 دارای دوام بالا می باشند. استیل ها مقاوم هستند زنگ نمی زنند و خش بر نمیدارند.
- استیل های ضد زنگ برای پخت انواع غذا ها قابل استفاده هستند. همچنین تاثیری بر روی طعم و رنگ غذا ندارند.
- این ظروف برای شست و شو با ماشین لباسشویی مناسب می باشند اما توصیه می شود آن ها را به صورت دستی بشوریید که باعث افزایش طول عمر این محصولات شود.
- این ظروف را می توان در فر نیز استفاده کرد و آسیبی به آن ها وارد نمی شود.
اهمیت استفاده از ظروف استیل
اهمیت استفاده از ظروف استیل
ظروف استیل یکی از بهترین ظروف برای طبخ غذا می باشد. ساخت ظروف استیل باعث راحتی کار برای افراد کم تجربه و دستیاری برای افراد حرفه ای شده است. برای نگهداری و طو عمر بالا ظروف استیل همانند سایر ظروف باید یک سری نکات را رعایت کنید. در این مقاله قصد داریم نکات کلی برای استفاده راحت تر به شما معرفی کنیم پس این مطلب را از دست ندهید.
- از اسفنج های زبر و خشن استفاده نکنید.
- قبل از اولین استفاده بهتر است ظروف را با آب داغ بشویید سپس با دستمال آن را خشک کنید.
- بعد از استفاده بهتر است ظروف استیل را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
- تاحد ممکن از قاشق های فلزی استفاده نکنید بهتر است از قاشق های چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.
- قبل از طبخ مقداری روغن در ظروف ریخته و اجازه دهید ظروف کمی گرم شوند.
- برای جلوگیری از تغییر رنگ کاسه و بشقاب استیل خود را پس از استفاده بشویید.
- غذاهایی که دارای چاشنی نمک هستند را در ظروف استیل ذخیره نکنید.
- استفاده از ماشین لباسشویی به صورت مکرر باعث آسیب به ظروف استیل می شود.
- از استفاده ظروف استیل با حرارت زیاد پرهیز کنید.
مزیت های استفاده از ظروف استیل
مزیت های استفاده از ظروف استیل
امروزه سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می آید این است که: ” از چه ظروفی برای غذا خوردن استفاده کنیم. ” هر آشپزی دوست دارد از ظروفی استفاده کند که دارای عمر و دوام بالا و همچنین زیبایی ظاهری باشد. ظروف استیل دستیاری برای آشپزهای حرفه ای می باشد و هم باعث راحتی تازه کارها شده است. در این مقاله قصد داریم مزایای استفاده از ظروف استیل را برای شما شرح دهیم.
- طعم غذا را حفظ می کنند
در ساخت ظروف استیل از لایه محافظتی برای جلوگیری از چسبیدن غذا استفاده می شود. همین امر باعث جلوگیری از ورود مواد شیمیایی می شود و باعث می شود طعم اصلی غذا حفظ شود.
- پاکیزگی ظروف استیل
ظروف استیل همواره پاکیزه می مانند و با مواد شوینده به سادگی تمیز می شوند. بهترین راه برای نظافت ظروف استیل استفاده از آب گرم به همراه مایع ظرف شویی می باشد. به این نکته توجه کنید که دمای بالای آب نیز می تواند باعث تغییر رنگ ظروف شود.
- نگهداری آسان
یکی دیگر از ویژگی های ظروف استیل نگهداری آسان آن می باشد. این ظروف محدودیت در نگهداری و استفاده ندارند و بدون دغدغه می توان غذاهای مختلف را در آن بپزید.
- بادوام و به صرفه
تولیدی ظروف استیل پیام تاکنون توانسته است ظروفی مقاوم و با دوام بالا ارائه دهد. این ظروف زنگ نمیزند، خش نمیخورند و تغییر شکل نیز نمی دهند.
چگونه ظروف استیل خود را تمیز و براق کنیم؟
چگونه ظروف استیل خود را تمیز و براق کنیم؟
روش های متفاوتی برای تمیز و براق نگه داشتن کاسه و بشقاب استیل و ظروف آشپزی استیل وجود دارد. در زیر قصد داریم روش های پاکسازی ظروف استیل را برای شما شرح دهیم:
آب گرم
یکی از راه های تمیز کردن ظروف استیل شست و شو با آب گرم می باشد. در صورتی که ظروف شما خیلی چرب نیست می توان با آب گرم آن را تمیز کنید سپس با دستمال آن را خشک کنید. در صورتیکه چرب باشد می توان از مواد شوینده استفاده کنید. بهترین نوع شوینده ظروف استیل مایع ظرفشویی می باشد. دقت کنید که با مایع مخصوص استیل فقط دیواره های خارجی را پاک کنید و به سطح داخلی استیل نکشید. نکته حائز اهمیت دیگری که می توان به آن اشاره کرد خشک کردن ظروف استیل با یک حوله خشک و نرم می باشد.
شوینده‌های ملایم
برای از بین بردن لک های روی ظروف استیلمی توان از شوینده های ملایم استفاده کنید. به این نکته دقت کنید که استفاده از سیم یا برس می تواند بر روی سطوح استیل خش بیندازد. حتی الامکان از استفاده سیم ظرفشویی خشک و زبر جلوگیری کنید.
سرکه
سرکه محلولی خوب برای پاک سازی ظروف استیل می باشد. برای پاکسازی باید سرکه را بر روی ظروف استیل اسپری کنید و سپس پس از مدتی آن را با دستمال مخصوص پاک کنید. اسید داخل سرکه باعث پاکسازی ظروف می شود. حتی آبلیمو نیز می تواند عملی مشابه با سرکه را انجام دهد.
استفاده از شیشه‌شوی
برای حفظ درخشندگی و از بین بردن لک های موجود بر روی سطوح می توان از شیشه پاک کن استفاده کنید. همچنین روش دیگر استفاده از خمیر کربنات سدیم می باشد که تنها با استفاده یک پارچه نرم و شست‌وشو با آب گرم باعث تمیزی کامل ظروف استیل می شود.
الکل و حلال‌های شیمیایی دیگر
به مرور زمان پس از استفاده روغن و سرخ کردن طولانی مدت در ظروف استیل چربی هایی به جای می ماند. برای تمیز کردن این آثار چربی می توان از حلال های چربی همچون الکل استفاده کنید. روش استفاده به گونه ای است که بهتر است الکل را بر روی سطوح پارچه اسپری کنید و سپس آن را بر روی سطوح استیل بکشید. لازم به ذکر است که پس از این مراحل بهتر است با دستمال سطوح را خشک کنید.
