وبلاگ

ظروف استیل یکی از بهترین ظروف برای طبخ غذا می باشد. ساخت ظروف استیل باعث راحتی کار برای افراد کم تجربه و دستیاری برای افراد حرفه ای شده است. برای نگهداری و طو عمر بالا ظروف استیل همانند سایر ظروف باید یک سری نکات را رعایت کنید. در این مقاله قصد داریم نکات کلی برای استفاده راحت تر به شما معرفی کنیم پس این مطلب را از دست ندهید.

• از اسفنج های زبر و خشن استفاده نکنید.
• قبل از اولین استفاده بهتر است ظروف را با آب داغ بشویید سپس با دستمال آن را خشک کنید.
• بعد از استفاده بهتر است ظروف استیل را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
• تاحد ممکن از قاشق های فلزی استفاده نکنید بهتر است از قاشق های چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.
• قبل از طبخ مقداری روغن در ظروف ریخته و اجازه دهید ظروف کمی گرم شوند.
• برای جلوگیری از تغییر رنگ کاسه و بشقاب استیل خود را پس از استفاده بشویید.
• غذاهایی که دارای چاشنی نمک هستند را در ظروف استیل ذخیره نکنید.
• استفاده از ماشین لباسشویی به صورت مکرر باعث آسیب به ظروف استیل می شود.
• از استفاده ظروف استیل با حرارت زیاد پرهیز کنید.

مزیت های استفاده از ظروف استیل

امروزه سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می آید این است که: ” از چه ظروفی برای غذا خوردن استفاده کنیم. ” هر آشپزی دوست دارد از ظروفی استفاده کند که دارای عمر و دوام بالا و همچنین زیبایی ظاهری باشد. ظروف استیل دستیاری برای آشپزهای حرفه ای می باشد و هم باعث راحتی تازه کارها شده است. در این مقاله قصد داریم مزایای استفاده از ظروف استیل را برای شما شرح دهیم.

1. طعم غذا را حفظ می کنند

در ساخت ظروف استیل از لایه محافظتی برای جلوگیری از چسبیدن غذا استفاده می شود. همین امر باعث جلوگیری از ورود مواد شیمیایی می شود و باعث می شود طعم اصلی غذا حفظ شود.

2. پاکیزگی ظروف استیل

ظروف استیل همواره پاکیزه می مانند و با مواد شوینده به سادگی تمیز می شوند. بهترین راه برای نظافت ظروف استیل استفاده از آب گرم به همراه مایع ظرف شویی می باشد. به این نکته توجه کنید که دمای بالای آب نیز می تواند باعث تغییر رنگ ظروف شود.

3. نگهداری آسان

یکی دیگر از ویژگی های ظروف استیل نگهداری آسان آن می باشد. این ظروف محدودیت در نگهداری و استفاده ندارند و بدون دغدغه می توان غذاهای مختلف را در آن بپزید.

4. بادوام و به صرفه

تولیدی ظروف استیل پیام تاکنون توانسته است ظروفی مقاوم و با دوام بالا ارائه دهد. این ظروف زنگ نمیزند، خش نمیخورند و تغییر شکل نیز نمی دهند.

اهمیت استفاده از ورق استیل در ساخت ظروف ایرانی

بسیاری از خانم های ایرانی علاقه به آشپزی در ظروف استیل دارند. از مشخصه های اصلی ظروف استیل می توان به زیبایی، راحتی و پخت آسان اشاره کرد. شناخت ورق استیل به کار رفته در این ظروف برای بررسی و تحلیل دقیق خواص، مزایا و معایب آن ها ضروری است. ورق استیل به ورقی فلزی با سایر الیاژهای به کار رفته در آن گفته می شود که دارای خواصی مانند ضد زنگ بودن و لایه محافظتی نچسب است.

به همین دلیل در هنگام پخت انواع مختلفی از غذاها هیچ گونه مواد شیمیایی وارد ظروف و غذا نمی شود. مطمئنا از دلایل اصلی محبوبیت ظروف استیل ایرانی وجود لایه محافظتی ورق استیل به کار رفته می باشد.

ورق استیل باعث پاکیزه نگه داشتن ظروف استیل می گردد

در طراحی و تولید این ظروف استیل از ورق هایی با میزان کروم بالا که دارای مقاومت در برابر آب و آتش هستند استفاده شده است. که این امر باعث سهولت در نظافت و تمیز کردن این ظروف می شود. یکی از بهترین روش های نظافت ظروف استیل آب و مواد شوینده می باشد. این روش باعث از بین رفتن بوی نا مطلوب و باقیمانده غذا ها می شود.

ورق استیل به کار رفته در ظروف استیل ایرانی با دوام و به صرفه است

یکی از ویژگی های  بارز و اصلی ورق استیل استفاده شده در ظروف استیل ایرانی زنگ نزدن آن می باشد و در برابر انواع عوامل خورنده مقاوم و پایدار است. همچنین با هر ضربه ای خش نمیخورد وتغییر شکل نمی دهد.

تمام این ویژگی ها باعث شده که خانم های ایرانی عاشق آشپزی با ظروف استیل باشند و تجربه ای شیرین و متفاوت را برای آن ها بوجود می آورد.

فولاد ضد زنگ به عنوان استیل در ایران شناخته شده است. از ترکیب آهن و فلزات دیگر مقاومت و دوام ظروف آهنی (ظروف استیل) افزایش می یابد و همین امر باعث می شود در برابر آسیب ها و خوردگی ها مقاوم باشد. همچنین این ظروف سبک تر و در مقابل فرسودگی ها نیز مقاوم تر از آهن است.

از فلزاتی که با آهن ترکیب می شود تا استیل به دست آید می توان به کروم، نیکل، مولیبدن، تیتانیوم اشاره کرد. این فلزات به ظروف حالت سختی می دهد و آن ها در برابر آسیب ها مقاوم می کند.

به طور کلی استیل به دودسته بندی سری 300 و سری 400 تقسیم بندی می شوند.  سری 300 در دسته استیل ” نگیر” و سری 400 در دسته استیل ” بگیر ” قرار دارد.

در عامیانه مردم فکر می کنند جذب آهن ربا به ظروف استیل وابسته به درصد آهن موجود در آن ها بستگی دارد و این باور غلطی می باشد. لذا تنها عاملی که باعث جذب آهن ربا می شود ساختار بلوری استیل می باشد و درصد آهن در هر دو مورد یکسان است.