ظروف استیل

ظروف استیل چیست؟

مواد اصلی تشکلیل دهنده استیل آلیاژ آهن می باشد. از ترکیب آهن با دو یا چند ماده دیگر استیل تولید می شود.

استیل با ترکیب آهن با کربن برای قوی کردن استیل  استفاده می شود. همچنین دارای عنصر های وانادیوم و تیتانیوم برای آسان شدن روند ایجاد می باشد.

عنصر های نیکل و کروم هم به آن برای جلوگیری از زنگ زدن اضافه می شود. این آلیاژ دارای بیش از ۱۲ درصد کروم ضد زنگ می باشد. همچنین از لایه نازکی اکسید کروم برای جلوگیری از اکسید شدن استیل در اطراف استیل استفاده می شود.

آشپزها با تولید ظروف استیل سبک جدیدی از آشپزی را تجربه کردند. امروزه ظروف استیل به عنوان یکی از بهترین انواع ظروف آشپزخانه به حساب می آید.

مزایا

  • استیل های بگیر را بر روی اجاق‌های القایی هم می توان استفاده کرد.
  • ظروف پخت‌وپز استیل همانند کاسه و بشقاب استیل، خصوصا استیل 18/10 دارای دوام بالا می باشند. استیل ها مقاوم هستند زنگ‌ نمی زنند و خش بر نمیدارند.
  • استیل های ضد زنگ برای پخت انواع غذا ها قابل استفاده هستند. همچنین تاثیری بر روی طعم و رنگ غذا ندارند.
  • این ظروف برای شست و شو با ماشین لباسشویی مناسب می باشند اما توصیه می شود آن ها را به صورت دستی بشوریید که باعث افزایش طول عمر این محصولات شود.
  • این ظروف را می توان در فر نیز استفاده کرد و آسیبی به آن ها وارد نمی شود.

اهمیت استفاده از ظروف استیل

اهمیت استفاده از ظروف استیل

ظروف استیل یکی از بهترین ظروف برای طبخ غذا می باشد. ساخت ظروف استیل باعث راحتی کار برای افراد کم تجربه و دستیاری برای افراد حرفه ای شده است. برای نگهداری و طو عمر بالا ظروف استیل همانند سایر ظروف باید یک سری نکات را رعایت کنید. در این مقاله قصد داریم نکات کلی برای استفاده راحت تر به شما معرفی کنیم پس این مطلب را از دست ندهید.

  • از اسفنج های زبر و خشن استفاده نکنید.
  • قبل از اولین استفاده بهتر است ظروف را با آب داغ بشویید سپس با دستمال آن را خشک کنید.
  • بعد از استفاده بهتر است ظروف استیل را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
  • تاحد ممکن از قاشق های فلزی استفاده نکنید بهتر است از قاشق های چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.
  • قبل از طبخ مقداری روغن در ظروف ریخته و اجازه دهید ظروف کمی گرم شوند.
  • برای جلوگیری از تغییر رنگ کاسه و بشقاب استیل خود را پس از استفاده بشویید.
  • غذاهایی که دارای چاشنی نمک هستند را در ظروف استیل ذخیره نکنید.
  • استفاده از ماشین لباسشویی به صورت مکرر باعث آسیب به ظروف استیل می شود.
  • از استفاده ظروف استیل با حرارت زیاد پرهیز کنید.

اهمیت استفاده از ورق استیل در ساخت ظروف ایرانی

اهمیت استفاده از ورق استیل در ساخت ظروف ایرانی

بسیاری از خانم های ایرانی علاقه به آشپزی در ظروف استیل دارند. از مشخصه های اصلی ظروف استیل می توان به زیبایی، راحتی و پخت آسان اشاره کرد. شناخت ورق استیل به کار رفته در این ظروف برای بررسی و تحلیل دقیق خواص، مزایا و معایب آن ها ضروری است. ورق استیل به ورقی فلزی با سایر الیاژهای به کار رفته در آن گفته می شود که دارای خواصی مانند ضد زنگ بودن و لایه محافظتی نچسب است.

به همین دلیل در هنگام پخت انواع مختلفی از غذاها هیچ گونه مواد شیمیایی وارد ظروف و غذا نمی شود. مطمئنا از دلایل اصلی محبوبیت ظروف استیل ایرانی وجود لایه محافظتی ورق استیل به کار رفته می باشد.

ورق استیل باعث پاکیزه نگه داشتن ظروف استیل می گردد

در طراحی و تولید این ظروف استیل از ورق هایی با میزان کروم بالا که دارای مقاومت در برابر آب و آتش هستند استفاده شده است. که این امر باعث سهولت در نظافت و تمیز کردن این ظروف می شود. یکی از بهترین روش های نظافت ظروف استیل آب و مواد شوینده می باشد. این روش باعث از بین رفتن بوی نا مطلوب و باقیمانده غذا ها می شود.

ورق استیل به کار رفته در ظروف استیل ایرانی با دوام و به صرفه است

یکی از ویژگی های  بارز و اصلی ورق استیل استفاده شده در ظروف استیل ایرانی زنگ نزدن آن می باشد و در برابر انواع عوامل خورنده مقاوم و پایدار است. همچنین با هر ضربه ای خش نمیخورد وتغییر شکل نمی دهد.

تمام این ویژگی ها باعث شده که خانم های ایرانی عاشق آشپزی با ظروف استیل باشند و تجربه ای شیرین و متفاوت را برای آن ها بوجود می آورد.

 

نکات مهم در خرید و استفاده از ظروف استیل

ظروف استیل

بسیاری از افراد نگران سلامتی خود و خانواده خود هستند و این مساله که در چه ظروفی غذا بپزن که خطرات کمتری سلامتی آهن ها را تهدید کند دغدغه آن ها به حساب می آید. در این مقاله قصد داریم مزایا و عوارض ظروف استیل را شرح دهیم.

فولاد ضدزنگ یا Stainless Steel از ترکیب آهن و فلزات مانند کروم، نیکل، مولیبدن و تیتانیوم بوجود می آیند. که مقاومت و دوام آن ها افزایش می یابد و باعث می شود در برابر آسیب ها مقاوم باشد. ظروف استیل نسبت به آهن سبک تر هستند و دارای مقاومت بالاتری نیز می باشند.

نکات مهم در خرید و استفاده از ظروف استیل

1- تا حد امکان در هنگام خرید، محصولات شرکت‌های معتبر را در اولویت خرید خویش قرار دهید.

2- صاف و صیقلی بودن کف ظرف را بررسی کنید؛ هرچه در ابتدا، تعداد و میزان آسیب‌های دیواره و کف ظرف کمتر باشد، از نظر بهداشت مواد غذایی بهتر خواهد بود.

3- دسته‌ها و دستگیره‌های ظروف پخت غذا اهمیت ویژه ای دارند؛ هنگام خرید این ظروف به جنس دسته‌ها و جنس پیچ یا پرچ‌هایی که برای اتصال به ظرف به کار رفته‌اند توجه کنید.

4- غذاهای نمکی و اسیدی مثل گوشت، گوجه فرنگی، آلو، چغندر، ترشی‌ها و … نباید برای مدت طولانی در ظروف استیل نگهداری شوند.

5- ظرف نباید روی شعله بزرگ‌تر از خودش قرار گیرد و بیش از اندازه داغ شود.

6- برای شست‌وشو از مواد سفیدکننده و سیم ظرفشویی استفاده نشود.

7- بلافاصله پس از استفاده، ظرف داغ با آب سرد پر نشود.